手术室空气采样的方法包括空气菌落总数测试和微生物空气采样。这些样本可以送往实验室进行分析，以确定空气质量是否达到预定标准，并及时采取必要的控制措施。

在空气采样中，常见的颗粒物检测项目包括细菌菌落总数、浮游菌菌落总数、以及尘埃粒子数等。其中，细菌菌落总数是指在一定条件下培养后细菌在空气中的生长数量，可以反映空气中细菌的污染情况；浮游菌菌落总数是指空气中以浮游状态存在的细菌菌落的总数，也是反映空气中细菌污染情况的重要指标；尘埃粒子数是指空气中颗粒物的数量，包括尘埃、花粉、霉菌等，可以反映空气中颗粒物的污染情况。

除了空气采样，还可以对手术室内表面进行采样，以评估表面的洁净度和卫生状况。使用适当的采样工具和培养基，收集表面样本，并进行分析和检测。这有助于发现潜在的污染源和细菌滋生的区域，并采取适当的清洁和消毒措施。

手术室内的环境监测需要遵循一定的标准和流程，以保证结果准确可靠。具体监测方法可能会根据医院实际情况而有所不同，一般需要按照相关规定和标准进行操作。